Há por aí fãs de rabanadas? Esta receita é caseira e muitooo deliciosa

Natal é sinónimo de uma mesa farta. Esta é a época perfeita para “reuniões” em família, o que, claro, leva-nos a comer mais do que o habitual. Mas há coisas com as quais não vale a pena lutar! E esta é uma delas. O melhor é aceitar e desfrutar dos excessos do Natal e compensar noutra altura do ano os doces que comemos em demasia.

Há várias iguarias típicas desta altura, sendo as rabanadas (também conhecidas como fatias douradas) um desses exemplos. Receitas há muitas, mas estas além de muito saborosas e fáceis de fazer são especiais. E porquê?! Porque são da autoria da mãe da Solange. Ela é pasteleira desde que se lembra e a paixão pela doçaria corre-lhe no sangue. Mas deixemo-nos de conversas e vamos ao que realmente importa, a receita das “famosas” rabanadas segundo Anabela Ferreira.

Ingredientes necessários:

Cacete de rabanada

1 litro de leite

100g de açúcar

casca de laranja

pau de canela

canela em pó

3 ovos

Modo de preparação passo-a-passo:

1. Comece por cortar o pão em fatias;

2. Coloque o leite, o açúcar, uma casca de laranja e pau de canela a ferver numa panela. Deixe arrefecer;

3. Entretanto bata bem 3 ovos;

4. Passe as fatias uma a uma no leite. Deixe absorver um pouco mas não em demasia para o pão não ficar desfeito;

5. Logo de seguida passe as fatias pelos ovos batidos, envolvendo bem dos dois lados;

6. Frite em óleo bem quente e abundante;

7. Quando as rabanadas estiverem douradas dos dois lados retire e coloque num prato com papel absorvente para tirar o excesso de óleo;

8. Por fim, misture num prato açúcar e canela e envolva as rabanadas nesses dois ingredientes;

9. E “txaran”... já tem uma prato para deliciar todos na noite mais especial do ano!